Questions & réponses - Ensilage de l’herbe

Réponses aux questions sur l’ensilage de l’herbe

Comment déterminer la date idéale de fauche de l’herbe ?

D’après les mesures effectuées l’an dernier par Eurofins pour le journal d’ensilage, nous avons appris que la teneur en parois cellulaires (NDF) est le meilleur indicateur pour déterminer le moment idéal de la fauche. Avec une teneur en parois cellulaires de 47,5 %, la valeur alimentaire et la valeur structurale de l’herbe sont optimales. Ce moment se reconnaît à la petite tige à la base de la plante de graminée. Dès qu’elle apparaît, la teneur en parois cellulaires est optimale. Eurofins peut analyser de l’herbe fraîche en moins de 4 jours ouvrables.

Quel est l’inconvénient d’une fauche trop précoce ou trop tardive ?

Une fauche trop précoce donne un faible rendement et une herbe avec trop peu de structure. Une herbe pauvre en structure entraîne des problèmes de santé tels que l’acidose du rumen, la mammite et des problèmes de sabots. De plus, la teneur en protéines de l’herbe fauchée trop tôt est instable et trop rapidement digestible. Un jour de fauche plus tard apporte 100 à 200 kg MS/ha de plus et augmente également la valeur structurale de l’herbe.

Une fauche trop tardive (forte floraison) apporte beaucoup de masse, mais peu d’UFL et une faible teneur en protéines. Un ensilage d’herbe avec 50 UFL de plus fournit 3 litres de lait supplémentaires par vache et par jour. En outre, une herbe fauchée trop tard peut s’asphyxier sous la coupe trop lourde, ce qui ralentit la repousse de l’herbe et favorise le développement des mauvaises herbes.

Qu’est-ce qui influence la teneur en protéines de l’ensilage d’herbe ?

Tout d’abord, le moment de la fauche influence la teneur en protéines de l’herbe. Une fauche tardive réduit en effet la teneur en protéines. De plus, une conservation rapide de l’ensilage d’herbe et la minimisation de l’échauffement et des moisissures dans le silo sont essentielles pour préserver la teneur en protéines. Bonsilage Plus est un additif d’ensilage biologique qui accélère la conservation et réduit considérablement l’échauffement et les moisissures.

Qu’est-ce qui augmente la teneur en protéines de l’herbe ?

L’utilisation du trèfle dans une prairie augmente la teneur en protéines des fourrages. Le trèfle est une légumineuse. Les légumineuses fixent l’azote de l’air en collaboration avec les bactéries rhizobium. Le trèfle blanc fixe jusqu’à 150 kg d’azote par hectare, le trèfle rouge jusqu’à 350 kg par hectare. La règle générale est que le trèfle laisse 25 kg d’azote dans le sol par tonne de production. Cet azote profite à l’herbe en été et en automne. Malgré un apport réduit en azote, un bon rendement peut être maintenu.

Qu’est-ce qui influence la teneur en sucres de l’ensilage d’herbe ?

Le sucre dans la plante de graminée est produit par la lumière du soleil. Lorsque les nuits sont plus froides que 7 °C, aucun sucre n’est dégradé. Cela est favorable à la valeur alimentaire de l’herbe et à la conservation de l’ensilage. En cas de faible teneur en sucres dans l’herbe (14 jours avec peu de soleil), il est recommandé de faucher l’herbe deux jours plus tard et de l’ensiler avec Bonsilage Plus. Avec Bonsilage Plus, moins de sucre est nécessaire pour une bonne conservation et le sucre restant profite à la valeur alimentaire.

Comment éviter l’échauffement et les moisissures dans l’ensilage d’herbe ?

En ensilant de l’herbe avec une teneur en matière sèche de 40 à 45 % et en utilisant Bonsilage Plus, l’échauffement et les moisissures ont très peu de chances de se développer. De plus, Bonsilage Plus améliore le processus de conservation. Diverses études indépendantes montrent que les silos traités avec Bonsilage Plus présentent une valeur de pH plus basse et une teneur plus élevée en acide lactique. Cette combinaison favorise le processus d’ensilage. Les silos traités ont également une teneur plus élevée en acides gras volatils, ce qui améliore l’ingestion de l’aliment par les vaches. Cela se traduit finalement par une production laitière supplémentaire.